Der berühmte griechische Arzt und Denker Hippokrates sprach vor vielen Jahrhunderten über die Bedeutung der richtigen Ernährung für die menschliche Gesundheit und Langlebigkeit. Für ihn gilt das berühmte Sprichwort „Wir sind, was wir essen! " Und das wahrscheinlich aus gutem Grund. Denn eine ausgewogene Ernährung wirkt sich nicht nur positiv auf den Zustand eines Menschen aus, sondern trägt auch zur Erhaltung der Schönheit seines Körpers bei. Das Diätmenü von Pierre Dukan ist genau die richtige Diät, die zusätzlich zu all dem die Möglichkeit bietet, das Gewicht zu kontrollieren oder zu reduzieren.
Das Stromsystem basiert auf 4 Phasen. In jedem von ihnen schlägt der französische Ernährungswissenschaftler vor, eine bestimmte Liste von Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Die Ernährung beginnt mit einer Proteindiät und endet mit einem kompletten Menü, das das richtige Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beinhaltet. Mit der Pierre-Dukan-Diät können Sie 7 bis 10 kg abnehmen. Außerdem verläuft der Gewichtsverlust in jeder Phase anders. Im heutigen Thema schlagen wir vor, für jede Phase ein ungefähres Menü der Dukan-Diät zu betrachten.
Beschreibung des Dukan-Diätmenüs für die Woche der „Angriffs"-Phase.
Wie bereits erwähnt, beinhaltet die Dukan-Diät das Durchlaufen von 4 Phasen der Gewichtsabnahme, von denen jede ihre eigene Rolle bei der Gewichtsabnahme spielt und ihre eigenen Namen hat. Die erste Phase heißt beispielsweise „Angriff". Ziel ist es, deutlich zusätzliche Pfunde zu verlieren, daher gilt es als das schwerwiegendste und schwerste. Dies liegt daran, dass es in der ersten Phase zu einem allgemeinen Gewichtsverlust kommt, der sich in den folgenden Phasen nur noch festigt und aufrechterhält.
Es wird empfohlen, während der „Attack"-Woche alle Anforderungen strikt einzuhalten und nicht vom Menü der Dukan-Diät abzuweichen. Zu diesem Zeitpunkt werden Proteinprodukte bevorzugt und die Dauer kann in einigen Fällen bis zu 10 Tage betragen. Es hängt alles vom anfänglichen Körpergewicht einer Person ab. Wenn Sie beispielsweise bis zu 20 kg Übergewicht haben, kann die erste Phase nicht länger als 5 Tage beobachtet werden. Bei einem Übergewicht von 20 bis 30 kg beträgt die Dauer der „Attack"-Phase 5 bis 7 Tage, bei über 30 kg – 5 bis 10 Tage. Es ist strengstens verboten, die Dauer der ersten Phase zu überschreiten.
Das Beispielmenü der Dukan-Diät für die Phase „Angriff" ist für eine Woche gedacht und umfasst 3 Hauptmahlzeiten und Snacks. Daher empfiehlt es sich, am ersten Frühstückstag Kaffee mit Ingwer, eine kleine Portion fettarmen Hüttenkäse und 2 Stück gegrillte Hähnchenbrust zu sich zu nehmen. Das Mittagessen dieses Tages umfasst vietnamesisches Rindfleisch und fettarmen Joghurt. Als Snack können Sie Dukan-Pfannkuchen mit Zimt verwenden. Und zum Abendessen genießen Sie Riesengarnelen mit Knoblauch und Hähnchenstücken.
Am zweiten Tag empfiehlt es sich zum Frühstück ein Omelett, ein paar Schinkenstücke, deren Fettgehalt 5 % nicht überschreiten sollte, und ein Heißgetränk zu essen. Das Mittagessen an diesem Tag kann aus Forelle mit Kräutern und Garnelen bestehen. Als Snack eignen sich Tee oder Kaffee ohne Zucker sowie Vanillebrei mit Haferkleie. Das Abendessen umfasst hartgekochte Eier mit Dukan-Mayonnaise.
Ein ungefähres Frühstücksmenü am dritten Tag der Dukan-Diät umfasst den Verzehr von Putenschinken, fettarmem Frischkäse und einem heißen Getränk. Und zum Mittagessen gibt es Hähnchenbrust und Müsli vom Grill. Der Nachmittagssnack an diesem Tag besteht aus Käsekuchen und das Abendessen besteht aus Chicken Nuggets in Haferkleie und Eierlikör.
Das Frühstück am vierten Tag umfasst Rührei, ein Heißgetränk und fettarmen Frischkäse. Zum Mittagessen empfiehlt es sich, Hühnchen-Curry mit Joghurt zu kochen. Aber als Snack reicht auch ein diätetischer Kleiekuchen mit Tee oder Kaffee ohne Zuckerzusatz. Zum Abendessen können Sie Lachssuppe zubereiten.
Am fünften Tag des Pierre Dukan-Diätmenüs umfasst das Frühstück Joghurt mit fettarmer Haferkleie und ein Heißgetränk. Und zum Mittagessen können Sie Fisch mit Kräutern dämpfen und eine Portion fettarmen Hüttenkäse essen. Krabbenstäbchen eignen sich gut für einen Nachmittagssnack und Rindersteak mit Paprika zum Abendessen.
Das Frühstück am sechsten Tag kann aus einem Omelett mit Minze und Curry sowie einem Heißgetränk bestehen. Zum Mittagessen empfiehlt es sich, ein Putensteak zu grillen und kleine Schinkenscheiben zu essen. Als Snack eignen sich diätetische Haferkekse und zuckerfreier Tee, zum Abendessen geschmorte Putenfilet-Fleischbällchen.
Das Menü der Dukan-Diät für eine Woche am letzten Frühstückstag beinhaltet die Zubereitung gekochter Eier mit Fleischchips und einem heißen Getränk. Das Mittagessen umfasst eine Vorspeise mit geräuchertem Lachs und Haferkleiepfannkuchen. Als Snack empfiehlt es sich, eine Tasse Tee oder Kaffee ohne Zucker zu trinken. Zum Abendessen können Sie gebratenes Hähnchen genießen.
Beispielmenü für die restlichen Phasen der Dukan-Diät
Die zweite Phase der Diät heißt „Kreuzfahrt". In dieser Zeit wechselt die Eiweißdiät mit der pflanzlichen Kost ab. Und das Menü für einen Tag könnte so aussehen:
- Frühstück: Kaffee oder Tee ohne Zucker, eine Putenscheibe, fettarmer Joghurt, gekochtes Ei;
- Mittagessen: gedünstetes Gemüse ohne Zusatz von Öl, Fisch, Tee oder Kaffee;
- Nachmittagssnack: eine Scheibe Schinken, Hähnchenbrust oder Lachs;
- Abendessen: pürierte Gemüsesuppe, Rindfleischspieße und Tee.
Die dritte Phase der Diät wird „Konsolidierung" oder „Fixierung" genannt. Während dieser Zeit werden nach und nach die Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen, die die Person vor dem Abnehmen konsumiert hat. Und das Diätmenü von Pierre Dukan für einen Tag könnte so aussehen:
- Frühstück: 200 g Hüttenkäse, ein Ei, ein Stück Hühnchen und Tee;
- Mittagessen: gedünstetes Gemüse, eine Portion Fisch, Tee oder Kaffee;
- Abendessen: Gemüsesuppe und gegrilltes Fleisch.
Die vierte Phase der Pierre-Dukan-Diät heißt „Stabilisierung". Während dieser Zeit erfolgt ein schrittweiser Übergang zur gewohnten Ernährung. Den Regeln zufolge sollte sie ein Leben lang bestehen bleiben und auf einer ausgewogenen Ernährung ohne übermäßiges Essen basieren. Nur in diesem Fall sind die Ergebnisse der Diät nachhaltig und wirksam.
Im letzten Schritt könnte das Dukan-Diätmenü für einen Tag so aussehen:
- Frühstück: Joghurt oder eine Scheibe Käse, 200 g Schinken, Tee;
- Mittagessen: Proteinsnack, Joghurt oder Käse;
- Abendessen: ähnlich dem Frühstück.